cucina
Ricca
di gusto e sapori tipici della costa d’Amalfi, la nostra cucina è caratterizzata
da prodotti freschi e di stagione, dal profumo delle erbe aromatiche spontanee del
territorio e da un buon vino D.O.C. prodotto in azienda.
Per
un "dolce" risveglio Michela e Nicola preparano ogni giorno un ricco buffet di torte,
ciambelloni, biscotti, crostate, accompagnati da marmellate fatte in casa, succhi
di frutta, cereali e frutta fresca (per chi ama il salato su richiesta sono disponibili
salumi, formaggi e omelette). La colazione e la cena vengono servite nei mesi freddi
nelle accoglienti salette interne e nei mesi caldi sullo splendido terrazzo che
guarda il mare.
Antipasti genuini preparati con salumi e formaggi tipici,
panzarotti, crostate di verdure, timballini, pizze di scarola, crocchette, involtini.
Gli ortaggi e le verdure utilizzate sono prodotti in azienda ed esaltati dai deliziosi
pomodorini di Furore, da un gustosissimo olio extra vergine e dalle erbe aromatiche
spontanee, rucola, origano, timo, menta, melissa, cappero e maggiorana.
I
primi piatti affidano il loro gusto principalmente a paste fatte in casa, pappardelle,
perciatielli, fusilli, tagliolini che vengono conditi con sugo di carne o verdure,
zuppe, minestre e paste al forno sono preparate seguendo la tradizione.
I
nostri secondi sono preparati alla brace sull'antico barbecue, pollo, tacchino,
agnello, salsicce e scamorzine farcite. Tra le nostre specialità coniglio in foglia
di limone, pollo alla cacciatora, spezzatino di manzo, involtini di maiale, misto
di formaggi tipici serviti con marmellate e noci.
L'Agriturismo
S. Alfonso è il luogo ideale per piccoli ricevimenti, cene romantiche a lume di
candela e piccoli matrimoni. Ogni ricevimento è unico, originale ed importante arricchito
dalla nostra cura per ogni particolare ed ogni esigenza.
Grazie alle spettacolari terrazze, ai giardini, alla naturalezza del paesaggio circostante
alla presenza suggestiva della cappella di S. Alfonso M. de’ Liguori, dove poter
svolgere la cerimonia religiosa, ogni occasione diventa indimenticabile.